Kuerbischips
Garten aktuell

Obst- und Gemüsechips selbst machen – so geht’s!

Obst- und Gemüsechips: Fettreduzierte Chips

Knabbern Sie auch gerne vor dem Fernseher? Am liebsten Chips oder Flips? Und um das schlechte Gewissen zu beruhigen natürlich fettreduzierte Chips? Dann sollten Sie wissen, dass auch in fettreduzierten Chips immer noch viel zu viel Fett enthalten ist.

Müssen fettreduzierte Chips mindestens 30 Prozent weniger Fett gegenüber der leichten Version enthalten, so bringt eine Light-Variante es immerhin auf etwa ein Drittel weniger Fett im Vergleich zu normalen Chips.

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Smoothies
Gesundheit

Gesunder Power aus dem Garten – Smoothies

Zur Verarbeitung von Smoothies wird die gesamte Frucht genutzt. Dazu werden sortenbedingt, Kerngehäuse, Kerne und ungenießbare Schalen entfernt. Ein Mixer verarbeitet die Stücke in feines Püree. Dabei spielt es keine Rolle, ob mit Standmixer oder Stabmixer. Nach Geschmack können Nüsse, Sonnenblumenkerne oder Kokosraspeln hinzugefügt werden. Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, wird das Ganze mit Fruchtsaft, Mineralwasser, Joghurt, Quark, Mineralwasser oder Eiswürfel aufgefüllt. Fertig! […] Zum Artikel

Süsses von Waldbäumen und Wildsträuchern
Rezensionen, Buchbesprechung, Neuerscheinungen

Süßes von Waldbäumen und Wildsträuchern

Süßes von Waldbäumen und Wildsträuchern

Kräuterwanderungen und die Rückbesinnung auf all die Köstlichkeiten von „Mutter Natur“

sind der neue Trend. Gerade in der heutigen Zeit wird erkannt, dass die Haus- und Heilmittel unserer Mütter und Großmütter oft wahre Wunder vollbracht haben. Kulinarisch sind viele Naturfrüchte komplett in Vergessenheit geraten, weshalb gerade dieses Buch eine tolle Erweiterung in jeder Büchersammlung darstellt.

 

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Steckrübe, Rübe
Gemüse

Winterliches Wurzelgemüse: Die gute alte Steckrübe

Die Steckrübe ist eine Kreuzung aus Rübsen (Brassica rapa) und Gemüsekohl (Brassica oleracea). Die ideale Rübe ist rundlich und etwa 1,5 kg schwer. Auch wertvolles Eiweiß, ätherische Öle, Kalium, Kalzium, Magnesium und die Vitamine B1, B2 und C sowie Beta-Carotin sind enthalten. […] Zum Artikel

Rezept Frankfurter Grüne Sosse
Frühling

Frankfurter grüne Soße selbst gemacht

Es gibt verschiedene Meinungen darüber, aus welchen Kräutern eine richtige Grüne Soße besteht. Laut Überlieferung gehören in die Frankfurter Grüne Soße sieben Kräuter: Kresse, Kerbel, Borretsch, Pimpinelle, Petersilie, Sauerampfer und Schnittlauch. […] Zum Artikel