Gemüse

Wie pflanze ich mein Gemüse bestmöglich an und ab wann können verschiedene Gemüsepflanzen ins Freiland gesetzt werden? Sind Düngergaben notwendig und welche Mischkulturen eignen sich für meine Gemüsepflanzen? Wie kann man einen kleinen Gemüsegarten am sinnvollsten nutzen?
Diese und andere Themen finden Sie in unserem Gemüsebereich.

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Topinambur, Helianthus tuberosus

Topinambur ist Nutz- und Zierpflanze zugleich: die Knollen können im Herbst geerntet und lecker zubereitet werden! Die Knollen sind bei Diabetikern beliebt, da sie zu 16 % aus Kohlenhydraten in Form des Mehrfachzucker Inulin (nicht mit dem Hormon Insulin zu verwechseln) bestehen. […] Zum Artikel

Grünkohl, Kohl
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Grünkohl, Hochkohl, Krauskohl, Brassica oleracea

Als Mitglied der Familie der Kreuzblütengewächse ist der Grünkohl das typische Wintergemüse und eine der vielen Zuchtformen des Kohls. Je nach Region ist er als Braunkohl, Hochkohl oder Krauskohl bekannt. Aber man nennt ihn auch die Lippische Palme oder Friesische Palme. Natürlich hat der Grünkohl auch einen botanischen Namen und der lautet Brassica oleracea convar.

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Steckrübe, Rübe
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Winterliches Wurzelgemüse: Die gute alte Steckrübe

Die Steckrübe ist eine Kreuzung aus Rübsen (Brassica rapa) und Gemüsekohl (Brassica oleracea). Die ideale Rübe ist rundlich und etwa 1,5 kg schwer. Auch wertvolles Eiweiß, ätherische Öle, Kalium, Kalzium, Magnesium und die Vitamine B1, B2 und C sowie Beta-Carotin sind enthalten. […] Zum Artikel

Mexikanische Minigurke
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Mexikanische Minigurke, Melothria scabra

Sie sehen aus wie kleine Mini-Wassermelonen. Sind herrlich unkompliziert aufzuziehen und schmecken einfach nur lecker. Die Rede ist von Mexikanischen Minigurken. Eigentlich sind diese Mini-Gurken gar keine Gurken, denn sie gehören praktisch zu den Kürbisgewächsen. […] Zum Artikel