hagebuttenessig
Konservieren, Einmachen

Hagebuttenessig

Hagebuttenessig einfach und schnell gemacht! Hier bekommst Du Tipps und Informationen, wie ein Essig aus selbst gesammelten Hagebutten schnell zubereitet ist. […] Zum Artikel

Gurken einmachen, einwecken, einlegen, Senfgurken
Konservieren, Einmachen

Gurken einlegen: Spreewald-Gurken, Senfgurken, Salzgurken

Eingelegte Gurken sind eine Delikatesse und in vielen Varianten in jedem Supermarkt und Lebensmittelgeschäft zu finden. Eine ganz individuelle Note aber erhalten Gewürz-, Salz- oder Senfgurken, wenn man sie selbst im eigenen Garten erntet und anschließend nach seinem eigenen Geschmack einlegt. […] Zum Artikel

Likör zubereiten
Konservieren, Einmachen

Likör, Schnaps aus Gartenfrüchten selber machen

Warum nicht die frisch geernteten Gartenfrüchte zu einem leckeren Likör oder Schnaps verarbeiten? Der typische Aufgesetzte ist ein wohlschmeckender, meist süßer Likör, der sich bildet, indem die Früchte mit Zucker und Alkohol aufgesetzt werden.Der Alkohol entzieht den Früchten die Aroma-Stoffe und bindet sie. Aufgesetzter hat einen relativ niedrigen Alkoholgehalt von weniger als 38 Prozent Alkoholanteil. […] Zum Artikel