Getrocknete Hagebutten
Gartenwissen

Herbstfrüchte,Wildfrüchte: Blaubeeren, Hagebutten, Apfelbeeren

Schon die Menschen im Steinzeitalter schätzten Wildfrüchte. Sie waren ein wichtiger Bestandteil der täglichen Nahrung und sicherten mit ihren Nährstoffen das Überleben. Auch heutzutage bringen Heidelbeeren, Hagebutten & Co. willkommene Abwechslung auf den Speiseplan und leisten einen wertvollen Beitrag zur Gesundheit. Viele dieser Schätze können sogar im eigenen Garten angebaut und geerntet werden. […] Zum Artikel

Erdbeeren
Gartenwissen

Die Erdbeere – Der gute Geschmack triumphiert

Die Erdbeere macht Ihrem Namen alle Ehre. Die aussagekräftige Benennung verrät eine grundlegende Erkenntnisform der Pflanze. Das Wort „Erd“ beschreibt die Erde oder den Boden auf dem die Pflanze wächst und die Endung „Beer“ steht für Frucht. Der Umstand, dass die Fruchterträge der Pflanze in Bodennähe heranreifen, brachte Ihr den berühmten Namen ein. […] Zum Artikel

Erdbeeren auf Stroh, Erdbeerfeld, Gartenzeitung.com
Obst

Erdbeeren – der gesunde Genuss

Das beliebteste Obst in unseren Regionen ist die Erdbeere, denn die leuchtend roten Früchte schmecken in allen Variationen, ob auf dem Kuchen, in Quark oder Joghurt, bedeckt mit Sahne oder einfach nur pur. Doch bieten die süßen Früchtchen nicht nur den köstlichen Geschmack, sondern sind nebenbei auch noch sehr gesund. […] Zum Artikel

Mistelzweig
Weihnachten

Der Brauch des Mistelzweiges

Noch immer ist die Magie der Mistelzweige gefragt und nicht nur Engländer vertrauen in Sachen zwischenmenschlicher Beziehung auf deren magische Kräfte. Sehr oft findet man auch in deutschen Haushalten in der Vorweihnachtszeit Mistelzweige über den Türrahmen und der Aberglaube besagt, dass ein Kuss zweier Liebenden unter einem Mistelzweig … […] Zum Artikel

Likör zubereiten
Konservieren, Einmachen

Likör, Schnaps aus Gartenfrüchten selber machen

Warum nicht die frisch geernteten Gartenfrüchte zu einem leckeren Likör oder Schnaps verarbeiten? Der typische Aufgesetzte ist ein wohlschmeckender, meist süßer Likör, der sich bildet, indem die Früchte mit Zucker und Alkohol aufgesetzt werden.Der Alkohol entzieht den Früchten die Aroma-Stoffe und bindet sie. Aufgesetzter hat einen relativ niedrigen Alkoholgehalt von weniger als 38 Prozent Alkoholanteil. […] Zum Artikel