Selber machen und herstellen
Gärtnern heißt nicht nur Pflanzen pflegen, hegen und vermehren, sondern fordert auch so manches mal die Kreativität des Gärtners heraus. Wenn die Zwetschenernte gekommen ist oder es Wein in Hülle und Fülle im eigenen Garten zu ernten gibt, stellt sich die Frage, was man mit dem vielen Obst und Gemüse sinnvoll zubereiten kann.
Gerade in den kalten Monaten ist es dann eine willkommene Abwechslung, wenn der Kürbis noch verzehrt oder die Beeren aus dem Garten als Vitamindrunk genossen werden können. Marmeladen, Gelees, Säfte, Eingekochtes oder Gebranntes – die Gartenfrüchte kann man auf viele Weisen bevorraten und aufbewahren.
Gesunde Köstlichkeiten aus Hagebutten Die Hagebutte ist die Frucht der Rosen, und zwar insbesondere der Heckenrosen. Man kennt sie aus der Kindheit noch als Juckpulver-Lieferanten,...
Früchte mit dem Dampfentsafter entsaften
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Säfte sind nur eine Möglichkeit, um die Ernte zu verwerten. Ein Dampfentsafter ist hierfür ein nützliches Küchenutensil, da er innerhalb kurzer Zeit Fruchtsaft aus saftigen...
Quitten Rezepte
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Leckere Köstlichkeiten aus Quitten selbst gemacht Die Quitte ist eine Frucht mit einem wunderbaren Aroma. Leider kann man sie roh nicht verzehren, was wohl auch...
Kräuteröl selber machen
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Kräuteröle bereichern die kulinarische Küche ungemein. Salate, Saucen und herzhafte Gerichte bekommen durch einen Schuss Kräuter-Öl das „Gewisse Etwas". Kräuter-Öl kann man in gut sortierten...
Tee aus Kräutern, Blumen, Sträuchern selber machen
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Grundsätzlich eignen sich alle Kräuterpflanzen für die Zubereitung von Tee. Es ist lediglich eine Frage des Geschmacks und der Inhaltsstoffe der Kräuter, welche man verwenden...